脂の乗った
まろやかな味わい

熊本・天草の大自然が与えてくれた、澄みきった美しい海、そしてきれいな空の下で丹精込めて育てられた脂の乗ったまろやかな味わいのクロマグロ、それが『天空まぐろ』
天空まぐろは近畿大学が三十年を越える歳月をかけ確立した人工ふ化の技術とブリミーの確かな養殖技術によって育てられた完全養殖クロマグロですので産まれる前から出荷するまで、一貫した管理の下で手間隙掛けて育成しています。 安心安全で脂の乗った完全養殖クロマグロをぜひご賞味ください。

天空まぐろクロマグロ

天空まぐろの特徴

1.脂の乗ったまろやかな味わい

長年に亘りブリで培った独自の養殖技術で、人工餌に頼らない生魚のみによる育成を行っています。これにより、餌臭さのない芳しい香りと、しっかりと脂の乗った肉質で、とろけるような食感とまろやかな味わいを実現しました。

2.“生”ならではの新鮮さ

スラリーアイス(ジェル状の氷)を使用し、冷凍せずに生の状態で氷温冷蔵していますので、鮮度を保持しながらじっくりと魚の持つ本来の旨味を引き出しています。マグロとしては、国内で唯一の氷温認定食品です。(社団法人氷温協会認定No.40021001)

3.美味しいのにヘルシー

タンパク質や脂質、ビタミン、ミネラルをバランス良く含んでいるため、とてもヘルシーな食材です。

4.一貫生産だから安全・安心

産まれる前から出荷するまで、一貫した管理の下で手間隙掛けて育成しています。これにより、餌や環境を細かくコントロールできるため、一般的には高いとされている水銀含有量が天然マグロの半分以下に抑えられています。

天空まぐろ解体ショー

本まる寿司では店舗にて不定期にて天空まぐろ解体ショーを行っております。捌きたての天空まぐろをご賞味いただける人気企画です。
開催に関しては当店公式フェイスブックにてお知らせしております。
また、各種イベントでの出張まぐろ解体ショーも承ります。お気軽にお問い合わせください。

天空まぐろ解体ショー 天空まぐろ解体ショー 天空まぐろ解体ショー
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